減量のためのゼラチン：本当に効果があるの？

毎日、体重を減らすための新しいハックが登場します。

しかし、トレンドは移り変わり、実証済みの方法が存続する間に、ほとんどの通説は崩れ去ります。それを考慮して、ゼラチンがあります。

しかし、待ってください、減量のためのゼラチン?それが科学的に裏付けられた証拠に基づいて機能する可能性がある十分な理由があります。それについては、読みながら明らかにしていきます。

まず最初に、ゼラチンが健康に良い理由について少し背景を説明します。

ゼラチンの栄養成分

US FoodData Central によると、大さじ 1 杯 (約 7 グラム) あたりのゼラチンの栄養プロファイルの概要は次のとおりです。

• カロリー: 10
• タンパク質：6グラム
• 脂肪：0グラム
• 炭水化物：2グラム
• ファイバ：0グラム
• 砂糖：0グラム
• グリシン：1.3グラム
• プロリン：0.9グラム

これらの栄養素とは別に、ゼラチンは葉酸 (2.1 μg)、カルシウム (3.8 mg)、マグネシウム (1.5 mg)、コリン (2.7 mg)、ナトリウム、セレン (2.7 mg) の優れた供給源でもあります。

ゼラチンの健康上の利点

ゼラチンは、魚、牛、豚の結合組織、皮膚、骨に含まれるタンパク質であるコラーゲンに由来する無色無味の物質です。次に、コラーゲンはグリシン、プロリン、ヒドロキシプロリンなどのアミノ酸に分解されます。お湯に溶かして冷やすとゼリー状になります。

さて、ゼラチンは何に良いのでしょうか？食品以外にも使用すると多くの利点があります。

• 健康な身体組織をサポート。ゼラチンの純粋な粉末バージョンにはタンパク質が豊富に含まれています。体の組織を構築および維持し、臓器の機能を助けるために不可欠です。さらに、体内で複数の役割を果たすタンパク質を構成するアミノ酸であるグリシンが最も豊富な食品源です。
• 肌をしなやかに保ちます。加齢により体内のコラーゲンが失われると、肌のハリが失われ、しわや小じわが発生することがあります。 2016年の研究によると、コラーゲンを摂取すると参加者のシワが減り、肌の水分保持が促進されたという。ゼラチンとコラーゲンには類似したタンパク質が含まれているため、バランスの取れた食事をとった場合、ゼラチンはコラーゲンと同じくらい優れている可能性があることが臨床検査で示されています。
• より強い爪。それはコラーゲンのおかげです。
• 血糖値を管理します。ある研究では、ゼラチンに含まれるアミノ酸であるグリシンが、2型糖尿病患者の状態管理に役立つ可能性があることが判明しました。
• 消化の改善。ゼラチンはアミノ酸のグルタミンを生成し、腸内壁の構築と修復を助け、スムーズな消化を促進します。
• 骨の強化に役立つ可能性があります。ゼラチン中のリジンは、体がカルシウムを吸収するのを助け、骨を強く保ち、骨量の減少を防ぎます。
• 睡眠の質を高めます。 ゼラチンに含まれるグリシン含有量が高いと、脳の落ち着きとリラクゼーションが促進され、体が安らかでタイムリーな睡眠に向けて準備されます。
• 髪をより健康にします。 ゼラチンを定期的に摂取すると髪の成長を促進し、水分と結合する性質があるため、髪の水分補給も改善できます。

これらはゼラチンの既知の利点の一部です。さて、具体的な健康上の利点、つまりゼラチンは減量に効果があるのでしょうか?

ゼラチンと減量の関係

ゼラチンの減量に対する効果を理解するには、その組成を理解する必要があります。ゼラチンは98～99%がコラーゲン由来のタンパク質であるため、適切なタンパク質がすべて含まれています。

タンパク質が豊富な食品は食べる量を減らすことを複数の研究で証明しています。ゼラチン中のタンパク質は体をだまして満腹だと思い込ませる可能性があります。そのため、満腹になると食べるのをやめてしまう傾向があり、減量の努力に役立ちます。

ゼラチンには食欲を抑制する可能性があることが研究で示唆されています。研究者らは、ゼラチンとカゼイン（牛乳に含まれるタンパク質）という2つの異なるタンパク質の食欲抑制能力を比較し、ゼラチンを摂取した人は空腹感を感じにくいことを発見した。

さらに、ゼラチンは食欲を制御するホルモンレベルを調節するため、体重減少を促進します。したがって、これらのホルモンが体内で適切に機能すると、満腹時に脳がすぐに信号を送ることができます。

ブラジルの研究では、コラーゲンタンパク質の摂取が食欲制御ホルモンのさまざまなレベルにどのような影響を与えるかを調査しました。研究者らは、ゼラチンがGLP-1（満腹ホルモン）のレベルを大幅に上昇させることを発見し、参加者はゼラチンを食べた後に空腹感が減ったと報告しました。

ゼラチンは新陳代謝も助けます。私たちの食生活やライフスタイルによって代謝が低下しているため、体重を減らすことは不可能に思えます。ほとんどすべてのゼラチンはタンパク質であり、組織を構築および修復し、代謝率を高める必須の栄養素であることがわかっています。

脂肪やブドウ糖とは異なり、タンパク質は体内に貯蔵されず、消費されてしまいます。使用すると、代謝とBMR（安静時に消費するカロリー数）が大幅に上昇します。これは、ゼラチンがカロリーのほとんどを脂肪として蓄えるのではなくエネルギーに変換するのに役立つことを意味します。それでも、一日中座ってゼラチンを食べるのはやめてください。運動と変化に富んだ食事が重要です。

減量について話しているのに、カロリーを無視できるでしょうか?体重を減らすには、運動によって実際に消費するカロリーよりも少ないカロリーを摂取する必要があります。ゼラチンは 100 グラムあたりわずか 83 カロリーしか含まず、アミノ酸が豊富に含まれており、炭水化物は含まれていません。ゼラチンを使用すると、双方にとって有利です。少ない食事で満腹になり、1 日の摂取カロリーも潜在的に少なくなります。

研究によると、睡眠は体重減少に重要な役割を果たしています。ゼラチンを摂取すると満腹感が長く続くため、特に夜に食べ物を欲しがることがなくなります。

ゼラチンに含まれるグリシンは、神経系を落ち着かせることで夜の睡眠の質を高めます。より良い睡眠は、1 日を通してより高いエネルギーレベルにつながり、睡眠の改善がより良い食事の選択につながり、活動的になりたいという欲求の増加につながるというポジティブなサイクルを生み出します。

したがって、ゼラチンの満腹感は、食事中の過食を防ぎ、新陳代謝を刺激し、食事の量をコントロールし、睡眠の質を向上させ、最終的には体重減少につながります。

減量のためにゼラチンを摂取する方法

減量のためのゼラチンという言葉を初めて聞くとき、おそらくグミベアやカラフルなゼリーを思い浮かべるでしょう。しかし、それは減量に望むことではありません。ゼリーや、キャンディー、グミ、マシュマロなどの他のゼラチン源には糖分が多く含まれており、目標には逆効果です。

サプリメントや錠剤を使用している場合は、無香料であることを確認してください。または、プレーンの純粋なゼラチンパウダーを使用することもできます。これは多用途で、多くのレシピに使用できます。

ボーンブロス

コラーゲン、電解質、アミノ酸がたっぷり入った、食べ応えのある本格的なお食事です。骨スープにゼラチンパウダーを加えてとろみを加えます。溶けやすくスープにスーッと溶け込み、栄養をしっかり摂れます。

スムージー

タンパク質を豊富に含むおいしい朝食、または日中の軽食としてお楽しみください。お気に入りのスムージーに大さじ1杯のゼラチンパウダーを加えます。果物、野菜、アーモンドミルクやココナッツウォーターなどの液体ベースと混ぜて、栄養価が高く満足感のあるものにしましょう。

ゼリーデザート

はい、正しく聞こえました。フルーツゼリーやパンナコッタなどのゼラチンベースのデザートは、自然な甘さで作られているため、カロリーはほとんどなく、タンパク質が豊富に含まれています。

ゼラチンを熱湯で溶かし、果汁またはピューレと混ぜ、固まるまで冷蔵庫で冷やします。罪悪感なくお楽しみください！

グミ

健康的で楽しい、自家製ゼラチングミは最高です。

ゼラチンパウダーとフルーツジュース、蜂蜜やメープルシロップなどの天然甘味料を混ぜます。混合物をシリコン型に流し込み、冷蔵庫で冷やします。

オートミール

特に朝は良いですね。フルーツや天然シロップを加えると、まるで食事のような味わいになります。

冷やしたオートミールまたはオートミールスムージーにたっぷりのゼラチンパウダーを混ぜれば、軽くてふわふわしたデザートが出来上がり、食べ続けられます。

ゼラチンを使用する前に考慮すべきこと

⁤アレルギー

動物性食品にアレルギーがある場合は、ゼラチンが適さない可能性があります。また、ベジタリアンやビーガン向けではありません。レシピでとろみをつける目的で、海藻由来のゼラチンの代替品である寒天を使用できます。

純粋さを保ってください

ゼリーなどのフレーバー付きゼラチン製品には砂糖、人工成分、フレーバーが多く含まれていることが多いため、プレーンゼラチンパウダーを選択してください。

⁤品質と供給源⁤

⁤信頼できる供給元からの高品質のゼラチンを使用してください。添加物やホルモンが含まれていないため、オーガニックまたはグラスフェッドのものを選びましょう。

節度⁤

ゼラチンが多すぎると、膨満感や便秘などの消化器系の問題を引き起こす可能性があります。バランスの取れた食事とともに推奨用量を守り、必要に応じて医師のアドバイスを受けてください。 ⁤

副作用はありますか?

前にも述べたように、ゼラチンはお腹を満たしてくれるため、長時間食べ物を欲しがるのを防ぐことができます。膨満感を感じることもあります。

動物由来のタンパク質であるゼラチンに対してアレルギー反応を起こす人もいます。非倫理的な抽出方法についても懸念が生じている。

ゼラチンには動物の病気が広がるリスクはほとんどありませんが、アレルギー反応がある場合はすぐに医師の診察を受けてください。

妊娠中または授乳中の場合は、ゼラチンを摂取する前に医師に相談してください。

ゼラチンは、バランスの取れた食事とともに、最長 6 か月間、1 日あたり 10 ga を摂取できます。

結果が表示されるまでどのくらい時間がかかりますか?

結果が表示されるまでの決まった期間はありません。ただし、数週間後には体重に顕著な変化が見られるはずです。コツは、この期間中毎日ゼラチンを摂取することです。

ただし、毎日大量のゼラチンを摂取しても結果が得られる可能性は低いです。タンパク質、ビタミン、ミネラルが豊富なバランスの取れた食事と組み合わせてください。

よくある質問

1日にどれくらいのゼラチンを摂取すればよいですか？

国立衛生研究所は、ゼラチンサプリメントの摂取を開始する場合、1日最大10グラムまで摂取でき、6か月後には量を減らすことを推奨しています。

1日に安全なゼラチンの量はどれくらいですか?

1日あたり10グラムを超えないようにすることをお勧めします。

ジェロはダイエットに良いの？

ジェロが減量に良いかどうか疑問に思っているなら、答えはノーです。糖質が多くタンパク質が少ないので、食べることが体重を減らす方法だとは思わないでください。

ノックスゼラチンは減量に効果がありますか?

ノックスはゼラチンを製造しているので、そうです。ただし、風味がついていないので、効果があることを確認してください。

ゼリーを食べすぎるとどうなりますか？

ジェロを多量に摂取すると血糖値が上昇します。ジェロに含まれる人工甘味料は、過剰摂取すると健康に害を及ぼす可能性があります。

ゼラチンには糖質やカロリーはあるのでしょうか？

純粋なゼラチンは低カロリーで、味付けされていない限り炭水化物を含みません。炭水化物や砂糖が含まれる場合があります。

最終的な考え

ゼラチンの減量効果を知って、ゼラチンを試してみたくなるかもしれません。
ゼラチンは実際には減量戦略の一部として役立ちますが、単独の解決策や奇跡的な減量補助剤として扱うべきではありません。バランスのとれた健康的なライフスタイルと合わせて摂取しましょう。ゼラチンに加えて、必須アミノ酸やミネラルを補給するために、赤身の肉、魚、豆類、乳製品などの高品質のタンパク質を必ず摂取してください。食べる量をコントロールし、食生活と定期的な運動を組み合わせることで、さらに大きな効果が得られます。